Vous rêvez de savourer vos propres légumes, mais vous n’avez hélas pas de jardin ? Pas de souci : les légumes savent se montrer très flexibles et poussent également volontiers sur votre balcon, en pot ou, plus simple encore, en sac.

Connaissez-vous la laitue de chien, la bette jaune, le topinambour, le panais, la capucine tubéreuse, la laitue Red Giant ou la ramonasse ? Ces légumes ‘oubliés’ ou au contraire tout récents sont plus tendance que jamais. Et l’avantage, c’est qu’il est facile de les cultiver soi-même, même si l’on n’a pas de potager.

Pas d’automne sans potirons. Ils se récoltent en ce moment, dans toutes les formes et de toutes les couleurs. Mais sachez que leur saveur et leur durée de conservation peuvent être très variables. Les potirons sont de vrais gloutons qui s’enfilent pendant trois à quatre mois de grosses portions d’eau et de nutriments, de façon pratiquement insatiable.

Pour rehausser vos préparations chaudes ou froides, rien de tel que des herbes aromatiques fraîches. Elles leur apportent davantage de saveur. Il est donc parfaitement logique de trouver, pour ainsi dire dans chaque cuisine, un ou plusieurs petits pots de fines herbes. Bien soignées, certaines plantes, telles que la menthe, le romarin ou le thym, vous rendront de fiers services pendant une année au moins. Voici quelques conseils pour bien entretenir votre jardin de plantes aromatiques.

Vous adorez les salades vertes, les épinards et les radis, mais vous n'avez pas l'ambition de vous lancer dans un potager. Un mètre carré suffit pourtant à cultiver des légumes frais, sans trop d'efforts et sans devoir y consacrer trop de temps. Même sans jardin, on peut cultiver son petit potager.

Des fruits rouges en ravier ? Très peu pour nous ! Nous préférons déguster le cassis à peine cueilli de son arbuste, porter les fraises gorgées de soleil directement à notre bouche dans le jardin et égrainer les groseilles rouges avec les dents à même la tige. Et si vous avez la main verte, pourquoi ne pas vous aventurer dans la culture de physalis ou de myrtilles ?

Court Pendu, Beurré Chaboceau, Comtesse de Paris... Cela vous dit quelque chose ? Les anciennes races de pommes et de poires sont plus que jamais de retour dans l’air du temps. Et à juste titre, car ce sont des variétés de fruits très résistantes et au goût exquis.

Des tomates, il y en a de toutes les formes, couleurs, dimensions et poids. Ceci dit, quelles que soient celles que vous cultivez, sachez que rien ne vaut le goût de vos propres tomates. Saviez-vous d'ailleurs que c'est une culture assez facile ?

Si vous êtes fermement décidé à entamer cette année votre propre potager, vous avez très certainement déjà entendu parler du ‘plan de culture’. Ce dernier est en effet indispensable pour préserver votre potager des fléaux et autres maladies, année après année.

Cultiver soi-même ses légumes : c'est bon pour la santé et pour le portefeuille. Tout le monde peut cultiver un potager. Il ne faut y consacrer que quelques mètres carrés et d'une demi-heure par semaine.